热水袋酿甜酒

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我们全家都喜欢吃甜酒煮蛋配油条,冬天温度低,可以用热水袋保温酿甜酒

用料  

糯米 1000克
70克(可随意调整)
甜酒曲 1包

热水袋酿甜酒的做法  

  1. 糯米淘净后泡水过夜,至一捏就碎

  2. 倒干净水,上锅蒸熟,出锅冷却至手温,加入半碗温开水捏匀,撒甜酒曲拌均匀,压实,中间用筷子挖一个洞

  3. 盖子密封,加热两个热水袋,用厚的拿面贴着盆,不要直接很烫的接触,再用厚衣服包紧,过一天后打开检查,往中间洞里倒点温开水,等水吸收完就行,再盖上。热水袋冷了就换一下,我一般一天早晚换一次。

  4. 2天之后揭开,就可以闻到浓浓的酒香味,用勺子压出水来,还加一些白开水把甜酒打散

    热水袋酿甜酒的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-03-02 18:03:43
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