0失败云朵☁️蛋清蛋糕

7.0 综合评分
323 人做过这道菜
你有没有遇到用了蛋黄,剩下的蛋清不知道拿来干嘛的情况?今天这个云朵蛋清面包好吃又简单,看起来又很有食欲,赶快做起来!

用料  

蛋清 3个
玉米淀粉 10克
白砂糖 20克
柠檬汁 几滴
坚果或果干 适量

0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法  

  1. 拿出三个鸡蛋取出蛋清,放入无油无水的盆中,滴几滴柠檬汁去腥,也可以用白醋代替。

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤1
  2. 分三次加入20克白砂糖打发蛋清,呈这种小尖峰就好啦。重点:最后一次加砂糖的时候同时放入10克玉米淀粉一起打发哟!

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发好的蛋清舀在硅油纸上,抹成半圆球形。

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤3
  4. 我直接拿了一包每日坚果撒上面,感觉棒棒的。

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱设置150℃,18分钟,预热好后放入蛋糕

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤好的样子,漂亮!

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤6
  7. 出炉啦!

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤7
  8. 配上一杯豆浆,真的健康呢。

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤8
  9. 剥开看一下,软绵绵的白云质感,赶快吃起来!

    0失败云朵☁️蛋清蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-03-02 10:52:25
8009 收藏


0失败云朵☁️蛋清蛋糕的答疑

  • 爱烘培的林  2020-03-07  
    7
    放在中下层烤吗?
    作者回复 2020-04-02  
    是的
  • 朗姆酒777  2020-03-29  
    5
    感觉烤箱温度不够,考完里面不是太干,出锅后还缩了,不知道为什么
    作者回复 2020-04-02  
    可能每个人烤箱温度不同,你下次可以试一下多烤一会。烤好后不要马上拿出来,过几分钟拿出来不会塌,还有趁热吃更好吃哟。
  • 白梦瑶2010  2020-12-27  
    3
    难吃的要死!!!只是好看,别浪费材料了!!!
  • 下厨房用户_5632f  2020-09-06  
    3
    加了玉米淀粉后怎么越打越稀了
  • 下厨房用户_rngsb  2020-04-23  
    3
    为什么我打发蛋白有时越打越稀呢?
  • 莓莓子吖  2020-04-28  
    3
    作者玉米淀粉可以换成低筋面粉吗?
  • 阳阳1111111  2020-04-25  
    3
    做完之后出锅就塌掉了、里面湿湿的、是为什么呢?
  • 天tian  2020-05-27  
    2
    为什么会湿湿的里面
  • ALIAgao  2020-04-09  
    2
    为什么出烤箱后马上塌下去了呢?
  • 练瑜伽的吃货  2020-07-11  
    1
    糖可以少放吗

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