搅拌拉出手套膜(也可无膜)
28°发酵一小时,发酵到两倍大,面团不回缩。
分12,滚圆,一次擀卷,醒15分钟
二次擀卷,擀均匀,收口收紧,中间对切开,切口往下按。
粘脆底(粘下水,粘下脆底,油放模具里),放盘,发35一小时
上传你做的蜂蜜小面包