（1）香葱切成葱花备用。（2）打入俩个鸡蛋碗中，少许胡椒粉，一点点白醋，小半勺食盐、一勺水淀粉，之后用筷子将大碗中的葱花和蛋液搅拌均匀（搅拌至有细小的气泡为止）。（3）锅中加入少许的色拉油，微微加热后，放入碗中蛋液，待锅中的蛋液开始凝固，之后就需要转中小火。（4）将两面煎炸至色泽金黄，葱香浓郁的时候，就可以出锅装盘了。
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杉杉小迷弟
