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红烧肉

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大咧吧已存在的厨房  大咧吧已存在
孩子爱吃，每次做的都不一样，这次做的算比较好的。

用料  

五花肉 一堆
老抽 一口
冰糖 哗啦倒出来
料酒 一口
姜 1-3片
八角 2个
桂皮 0.2块
盐 1-5勺
葱 半根
生抽 1-3勺

红烧肉的做法  

  1. 生肉切块凉水下锅。

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 烧开了捞出来

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 凉水投一下紧一紧

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 准备葱姜蒜，八角，桂皮。

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 冰糖

    红烧肉的做法 步骤5

  6. 加一点点油，然后加冰糖。

    红烧肉的做法 步骤6

  7. 小火炒糖色

    红烧肉的做法 步骤7

  8. 放肉 哇哇就是炒

    红烧肉的做法 步骤8

  9. 颜色来了

    红烧肉的做法 步骤9

  10. 放入调料，料酒，老抽，盐。继续炒啊同志们

    红烧肉的做法 步骤10

  11. 加开水，多放一点水，大火烧开后转中小火。炖40分钟。

    红烧肉的做法 步骤11

  12. 如果汤多就收一下汁。我是没收，因为汤正好，盛饭开吃吧

    红烧肉的做法 步骤12

小贴士

桂皮味道太大，所以只放了一点点

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-02-28 19:27:42
556 收藏
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红烧肉的答疑

  • 下厨房用户_jr5sa(下厨房)
    下厨房用户_jr5sa  2020-03-15  
    0 赞
    请教一下，做出来肉特别柴而且不烂，是哪步做错了

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