爱心💗馒头
8.1
综合评分
299
人做过这道菜
缘来不易087
抖音版记录📝一场疫情让我们个个变成了大厨，嚯嚯面粉成了日常工作
用料
爱心💗馒头的做法
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将酵母加入水中混合均匀，静置10分钟
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面盆里加入面粉，盐，酵母水，和成团，醒10分钟，然后揉成光滑的面团
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将面团搓长条，分成大小一致的面剂
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将面剂擀成圆形薄片
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四个分成一组，然后摞起来
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用筷子在中间压一下
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折叠起来，再压一下
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把面立起来
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用手捏住下方，用筷子在顶部压下去
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依次做好，放入蒸笼，蒸锅水烧至40度，关火，把蒸笼放上去，醒发至2.5倍大小
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醒发好将蒸笼拿下来，锅内水烧开，将蒸笼放上去，蒸15分钟，关火，闷两分钟开盖
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成品图出炉喽……
小贴士
1. 面要揉到位，切开无气孔的状态，蒸出来的馒头才会光滑细腻
2. 关火后不要着急打开，需要闷2分钟后才可以打开，要不然馒头会回缩
2. 关火后不要着急打开，需要闷2分钟后才可以打开，要不然馒头会回缩
