自制出沙流油咸蛋

Name: 自制出沙流油咸蛋
Ingredients: 30个鸭蛋; 20克高度白酒; 200克盐; 勺白酒

1 人做过这道菜

市场买的咸蛋不安全，不知道用什么材料腌出来的，这些年都是吃自己腌的，方法简单，吃起来安全。煮饭时顺带煮两个咸蛋，夏天咸蛋紫菜汤、芥菜汤、节瓜汤都可以

用料

鸭蛋必须要晾干水分，玻璃罐洗净也必须晾干水分，整个过程一定不能混入油和生水，腌好后取蛋也要注意，要不水容易变质。盐可多可少，越咸腌的时间越短，一个月后煮一个试下，不够咸就加盐再腌多几天。

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-27 17:03:58

313 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。