加任何食材都可的和风焖面

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一道不知道吃什么的时候,用手头有的食材随便做的焖面,居然超级美味
当然,你也可以加入任何你喜欢的食材

用料  

面条
日本酱油
味淋
大字烹饪调味汁
老抽
洋葱
胡萝卜
鸡蛋

加任何食材都可的和风焖面的做法  

  1. 准备食材:面条用油拌一下备用(冷冻面条先蒸制至分开)
    白洋葱切丝,胡萝卜切丝(或加入任何喜欢的蔬菜、肉类)
    葱切小段

  2. 下适量油滑锅,然后下入葱段炒香。炒出香味后,加入胡萝卜丝,煸出金黄胡萝卜油,然后加入洋葱炒香、炒软。

  3. 洋葱稍软后开始调味:加入味淋2勺,大字烹饪调味汁4勺,日本酱油3勺,翻炒均匀后加入适量水与食材平齐,大火将汤汁烧开

  4. 汤汁烧开后,在锅内均匀地铺上面条。用勺子盛适量汤汁浇在面条表面。然后盖盖子,中火焖制。

  5. 等待期间每3-5分钟开盖观察一下锅内剩余的汤汁的情况,防止粘锅。如面条还没熟,汤汁就快干了,可根据想要的面条的颜色,调制比例不同的“老抽+水”一点点往锅里添加,直到面条焖熟

  6. 面条熟了即可出锅。出锅后可根据个人喜好加入海苔香松、木鱼花或溏心蛋等

小贴士

1,因大字烹饪调味汁、酱油、老抽均有咸味,不用再单加盐;口味重的可适量加盐
2,大字烹饪调味汁和味淋是这道焖面的灵魂,建议不要省略
 

加任何食材都可的和风焖面相关分类

该菜谱发布于 2020-02-26 10:23:30
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