猪肉春笋烧麦

糯米，泡过夜，一定要泡够时间，否则后面炒和蒸就很困难了。泡完后沥干水份。

猪肉买三七肥瘦，肥肉剁成蓉，这样又有猪肉油香，口感又不会有肥猪肉，瘦肉切成粒。洋葱、腊肠、胡萝卜、春笋、冬菇切成丁。

热油，下洋葱粒煽炒。炒至略透明，放猪油炒。炒至出猪油。

然后分别放入胡萝卜、春笋、冬菇、腊肠煸炒。

放入沥干后的糯米，翻炒均匀。这时要注意锅粘底。

放入调味品，翻炒至糯米半透明状即可。

用纱布垫着隔水蒸熟。一定要少量的蒸，我就是懒，想一次蒸，结果蒸了好久都没熟。后来是分开几次蒸，才能短时间蒸好。一定要吸取我的教训。

蒸熟饭后晾一下就可以包了。我是用饺子皮包的。不会包啊，随便弄弄，不上包的操作图了。

包好后隔水蒸4分钟，皮透明就行。