糯米粉珍珠奶茶
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
米可米豆mama
用料
| 糯米粉（珍珠） | 适量 |
| 红糖（珍珠） | 适量 |
| 红茶包（立顿） | 3小包 |
| 牛奶 | 三袋 |
| 白糖 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
糯米粉珍珠奶茶的做法
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正常珍珠奶茶的珍珠需要木薯粉，疫情期间没有，只能糯米粉代替了，口感会软糯一些
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红糖加水煮开，特别热那种，沸腾加入糯米粉中，用筷子搅拌，比较粘，可以加一些糯米粉，揉成团，弄成条，搓成球
我用了一碗水，四勺红糖，糯米粉看着放，揉成团就行
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搓好的球放到干糯米粉中，均匀滚上糯米粉，省的粘连
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水开了加入小珍珠，煮了大约5分钟，熟不熟尝一下，就知道了，飘起来就差不多了
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过冷水，三遍，放凉水里备用，也可以放入冷却的红糖水里
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锅里放水烧开，然后加入红茶包，煮出颜色
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加入牛奶，白糖，炼乳，我用了三袋牛奶，放了三勺糖，口感淡孩子喝，炼乳放了一勺
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熬至牛奶沸腾，闷一会
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奶茶用滤网过滤一下
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凉一些组合在一起就好啦
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一共做这些
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口感有弹性
小贴士
糯米粉和面的时候会比较粘手，加糯米粉就好，我这个是自己试着做的，有不完善的地方要见谅，不过味道还是很好的，跟外面买的一样，不喜欢太甜的自己做的奶香浓郁更喜欢
吃多了会烧心，少做点，多了搓好了冷冻尽快吃，最好做一次的量
绿茶据说也可以，不过口感会涩，需要撇沫，下次我试试
疫情期间，用有的材料做着看吧！加油(ง •̀_•́)ง
吃多了会烧心，少做点，多了搓好了冷冻尽快吃，最好做一次的量
绿茶据说也可以，不过口感会涩，需要撇沫，下次我试试
疫情期间，用有的材料做着看吧！加油(ง •̀_•́)ง
