椰蓉馅

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椰蓉是白色的,加入鸡蛋和黄油炒是黄色,都是天然食材,无添加剂。记录下来方便以后查阅。

用料  

牛奶或椰浆 150克
鸡蛋 2个
细砂糖 60克
奶粉 50克
玉米淀粉+澄粉 50克(各25克)
黄油 75-80克
椰蓉 150-160克

椰蓉馅的做法  

  1. 1.糖和鸡蛋先搅匀
    2.加入粉类拌匀
    3.加入牛奶拌匀
    4.加入椰蓉拌匀
    5.加入融化黄油拌匀

    椰蓉馅的做法 步骤1
  2. 6.用不粘锅小火炒至抱团即可。
    7.贴面冷藏保存。

    椰蓉馅的做法 步骤2
  3. 8.成品椰蓉月饼

    椰蓉馅的做法 步骤3
  4. 饼皮是抹茶和巧克力味的砂糖增加至90克

    椰蓉馅的做法 步骤4

小贴士

先拌匀再小火炒,炒制报团即可。馅料30克。饼皮25克。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-24 15:56:00
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椰蓉馅的答疑

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