无糖火龙果溶豆

7.2 综合评分
11 人做过这道菜
疫情在家,不能出门,给娃做点拿手的零食吧,健康零添加,我儿子大宝宝了,我做的长条的,小宝宝可以挤小花花

用料  

蛋白 2个
奶粉 25克
玉米淀粉 15克
柠檬汁 几滴
火龙果泥 30克

无糖火龙果溶豆的做法  

  1. 火龙果泥➕婴儿奶粉

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤1
  2. 混合均匀

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤2
  3. 蛋清加几滴白醋,低速打发到粗泡,加入第一次玉米淀粉

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤3
  4. 打到细腻,加入第2次玉米淀粉

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤4
  5. 打到出现纹路加第三次玉米淀粉,图中弯勾还不行哦

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤5
  6. 如图状态:细腻,有阻力,纹路清晰,有小尖尖才可以

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤6
  7. 火龙果奶糊一次性加入蛋白霜里,切拌或翻拌均匀

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤7
  8. 装入裱花袋,挤入烤盘,90度烤90分钟

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤8
  9. 烤好,可以直接拿下来,一点都不会粘油布

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤9
  10. 宝宝开心享用吧

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤10
  11. 喜欢分享美食、同时实现经济自由

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤11
  12. 啥都有

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤12
  13. 啥都有

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤13
  14. 朋友⭕️更多好吃的……

    无糖火龙果溶豆的做法 步骤14

小贴士

火龙果泥可以用酸奶、菠菜泥、胡萝卜泥、南瓜泥、芒果泥、百香果汁各类水果替代,蛋白霜打发最重要,具体看我上面的状态哦,不懂V交流:wangfei125

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2020-02-24 12:55:24
4410 收藏


无糖火龙果溶豆的答疑

  • 舍得516  2020-02-29  
    2
    照她方法做根本无法打发,不成功
  • 小柠檬Mom  2020-10-20  
    1
    这个方子不成型
    作者回复 2020-11-05  
    这个方子我卖了3年多溶豆
  • 云浩的麻麻  2020-04-11  
    1
    不放蛋白可以吗 能成功吗  孩子小不能吃蛋白
  • Lan7740  2020-03-17  
    1
    为什么我做的没有形状的?塔塔的,好吃,但是形状不成型
  • 云謦  2020-08-10  
    0
    我的蛋白为什么一放淀粉就消泡了?
  • 柠檬_h5s7  2020-08-11  
    0
    为什么烤出来不脆是软的
  • 8120_9yro  2020-07-18  
    0
    为什么我做的火龙果溶豆有一股浓浓的肥皂味?做过好多次酸奶溶豆味道都正常,这次把酸奶换成火龙果味道就怪了?
  • 想念的味道2  2020-06-28  
    0
    消泡了,你的这个方子不成形
  • 0124悠然  2020-06-10  
    0
    我做出来成不了型  比较稀 🤪
  • 珼_Ashin-6  2020-06-10  
    0
    没有奶粉怎么办

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