西葫芦虾丸
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Haishanghuakai
这道菜从“罗汉菜心”演变而来
从日常可持续的操作角度
我以为 西葫芦虾丸 完胜！
虾仁蒸熟后 有一种粉嫩
与清新的西葫芦绿 很搭
虾丸微微鼓起 圆润 饱满
这道菜从准备到上桌 45分钟妥妥搞定
可以算得上 颜值高的快手菜
用勺子舀起虾丸与西葫芦 一口吃掉！
从日常可持续的操作角度
我以为 西葫芦虾丸 完胜！
虾仁蒸熟后 有一种粉嫩
与清新的西葫芦绿 很搭
虾丸微微鼓起 圆润 饱满
这道菜从准备到上桌 45分钟妥妥搞定
可以算得上 颜值高的快手菜
用勺子舀起虾丸与西葫芦 一口吃掉！
用料
西葫芦虾丸的做法
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盒马有150克或200克装的虾仁
一袋虾仁 可以分两次使用
冷冻的虾仁 自然解冻
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用一根牙签 挑去虾仁里的虾线
切小块 再剁成泥
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用料酒、盐、少许白胡椒调味腌制
并搅拌均匀
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一根西葫芦去皮 切成厚度均匀的片
用水果刀 将中心镂空
用一把勺子辅助 填入虾仁泥 再压平
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点缀上火腿碎 火腿是咸的 所以虾仁泥不需要很多盐 还可以加干贝碎
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水开 大火蒸15分钟 即可
