准备所有食材，称重
油放入微波炉高火2分钟，筛入低粉
用蛋抽搅拌至无干粉！很细腻
倒入牛奶！继续搅拌均匀
加入5个蛋黄1个全蛋
蛋黄糊的状态！
蛋白霜分3次加入白糖，打发至软性弯钩
蛋黄糊里加1/3蛋白霜，快速翻拌均匀
翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀
很细腻的蛋糕糊糊
倒入模具，轻震几下！用水浴法，这一步我忘记拍图了！下次补上就是用一个大烤盘装入水，把蛋糕模具放到烤盘里烤箱一定要提前170度预热放入蛋糕后，调成上下火150度，烤制50到60分钟，每家烤箱温度都有偏差，最好在最后10分钟自己观察下
成品非常软非常软！我这个用陶瓷刀切的，太丑了
哇哇哇！好美味
上传你做的海绵蛋糕
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小柒月1029
