方法一:在案板上先切好豆腐(切大一点)
热锅热油，放豆腐，先煎一面(可以转动油锅，让豆腐受热均匀)；
翻面煎另一面；放姜蒜末，辣椒，生抽，盐和小葱，翻炒
加入调料后，加一些些水，翻炒后就可以出锅。
出锅
方法二:先准备水淀粉
热锅热油，放入豆腐，过一会就直接加入水淀粉。
加生抽，耗油，盐，辣椒粉，葱姜蒜，
方法一方法二的区别其实就是喜欢吃嫩的直接加水淀粉，喜欢煎的先煎一会再加水或水淀粉。
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茜茜熊
