4辦蒜，切末。
水淀粉：面粉10g、土豆淀粉5g、水50g。
准备一碗水300g。
锅中烧油，放入少量蒜末，倒入耗油5g、生抽5g。加水300g，放入细辣椒面1g、孜然粉2g、烧烤料2g、单山蘸水2g、鸡精2g、盐1g。
在水开之前，倒入水淀粉（水开后倒入，面粉水会变成面疙瘩）。
汤汁浓稠后，倒入蒜末搅匀。（沾串）浇炸豆腐上，撒上孜然粉、香菜。（臭豆腐）
醋15g、糖10g、生抽2g、鸡精1g、盐0.5g，水50g，辣椒干料1g。
上传你做的沾串串
姐很淑女
