广式蜜汁叉烧(简易版)
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人做过这道菜
YANLQY
孩子们最爱吃叉烧，外面几十块还不够塞牙缝！这一款简单又好吃，难的我也不会！🤩
用料
| 梅花肉 | 500克 |
| 叉烧酱 | 4-5勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 姜片 | 几片 |
| 葱头 | 少许 |
| 蜜蜂 | 3勺 |
广式蜜汁叉烧(简易版)的做法
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梅花肉洗净控干水，切成厚约2cm大肉块，
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放入叉烧酱(个人喜欢李锦记或海天的叉烧酱)
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放几片姜种葱头
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加一小勺料酒，将酱料混合涂抹均匀
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用叉子或牙签在肉上戳几下，使肉更好入味，腌制24小时以上
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蜂蜜+清水(2:1)，调成蜂蜜水备用
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烤箱预热，上下火200℃，中层烤制
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烤10-15分钟，取出刷上蜂蜜，翻面也刷上蜂蜜，再送入烤箱
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再烤10-15分钟，第二次两面刷蜂蜜，翻面送入烤箱
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再烤15分钟左右，(出炉前可以再刷一次蜂蜜，用烤箱的余温保持5分钟左右)
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切片就可以吃了
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秒光😍😍😍
小贴士
1)肉类建议选择梅花肉，五花肉这些，肥瘦相间的
2)调料主要是用买来的叉烧酱，个人觉得味道已经很够了，不需要再加其它的
3)每家烤箱的温度要自己控制，不要一开始就烤焦了，后面再加蜂蜜，会焦得更快！
4)最后一次刷蜂蜜是为了让肉保持湿润的口感！所以不能再高温烤。
2)调料主要是用买来的叉烧酱，个人觉得味道已经很够了，不需要再加其它的
3)每家烤箱的温度要自己控制，不要一开始就烤焦了，后面再加蜂蜜，会焦得更快！
4)最后一次刷蜂蜜是为了让肉保持湿润的口感！所以不能再高温烤。
