小美 鲫鱼浓汤

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用料  

鲫鱼 1条
老姜 10g
猪油 15g
玉米油 10g
5g
饮用水 700g

小美 鲫鱼浓汤的做法  

  1. 将老姜,猪油、玉米油和去尾去鱼鳍的鲫鱼放入主锅,5分钟/120度/速度1,煎香鲫鱼(可以给鲫鱼转个面,煎香鲫鱼两面)

    小美 鲫鱼浓汤的做法 步骤1
  2. 加入700g饮用水水,20分钟/100度/速度1,熬汤。

    小美 鲫鱼浓汤的做法 步骤2
  3. 鲫鱼汤熬好后的样子!

    小美 鲫鱼浓汤的做法 步骤3
  4. 去掉鲫鱼的头和大鱼骨架,夹出姜片。再放入5g的盐,3分钟/速度10打磨出细腻的鲫鱼浓汤。高速打磨后会产生泡沫,请用勺子打掉!

    小美 鲫鱼浓汤的做法 步骤4
  5. 不喜欢太浓的亲,可以再加入200-300g饮用水,10秒/速度3混合后再饮用。

    小美 鲫鱼浓汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-02-22 13:50:33
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