香葱肉松馒头
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人做过这道菜
胡小姐必须霸气
用料
香葱肉松馒头的做法
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5克酵母粉放入适量温水中，水中加入3克白糖激活酵母
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将酵母水倒入面粉中，不要一次性倒入，用筷子搅拌成絮状无干粉状态即可
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然后用手将面絮揉成面光、盆光、手光三光的面团
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套上保鲜膜发酵，现在室温低不容易发酵，我将盆放入温水中发酵，加快速度，注意一定是温水，不要把酵母烫死了！
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面团醒发30分钟左右，用手指粘点面粉在面团上戳个洞，无回缩就说明发酵好了 用擀面杖把面团擀开擀成薄片，撒上适量肉松和香葱然后卷起来，如图所示
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放入蒸锅二次发酵20分钟左右，使得体积继续膨胀。开火蒸，大火烧开转小火蒸15分钟，关火不揭开闷5分钟即可出锅
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蒸出来的非常的松软
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真的超喜欢吃的
小贴士
面皮不能擀的过薄，二次发酵非常关键！
香葱里最好放点小苏打，蒸出来的葱不变色，我家里刚好没有就没放，放了一点橄榄油没啥效果
香葱里最好放点小苏打，蒸出来的葱不变色，我家里刚好没有就没放，放了一点橄榄油没啥效果
