揭秘！一次上瘾的【口水鸡+夺命酱汁】的做法

准备好食材：鸡胸肉洗净；生姜，切片；小米辣，切圈。

冷水下入鸡片姜片，开大火烧开。

烧开后，整块鸡胸肉放进去，开大火，盖上盖子，煮8分钟。再关火，焖10分钟，中间不要开盖。（鸡胸肉最怕老，火候很重要，这个火候，保证成熟，又不老；注意：如果你用的是鸡腿肉或者整鸡，不要用这个时间，自己估时间）

接下来来调一个夺命酱汁，太好吃了，可以拌面、拌凉菜、拌凉皮。

怎么调：（取白瓷勺大小的勺子）芝麻酱2勺，入香油2勺稀释开，加1/4勺的盐，加白糖1勺，米醋1勺，味极鲜酱油1勺，花椒粉1勺，辣椒油2勺，搅匀，最后，加5勺刚才煮鸡肉的水。

鸡肉煮好后，取出晾凉，手撕成丝。

倒入酱汁，抓匀（记得戴手套，不好洗）

最后成品，想要摆盘好看一些，可以撒上辣油、小米辣、白芝麻，完成～