辣椒酱
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人做过这道菜
Tu兔兔子
下饭神器
拌粉拌面也是极好的
拌粉拌面也是极好的
用料
| 辣椒 | 一斤多 |
| 小米辣 | 10个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 一根 |
| 小葱 | 一把 |
| 紫皮独蒜 | 4个 |
| 花椒 | 些许 |
| 桂皮 | 些许 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
辣椒酱的做法
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辣椒放入盐水泡半小时再洗干净
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洋葱、大葱、小葱、蒜、辣椒切碎（喜欢辣的可以多放些小米椒）
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辣椒我是用料理机打碎的，切的其实更有灵魂
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大火热油加入洋葱、大葱、小葱、花椒粒、桂皮
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炸到这种状态就把那些都捞出来，最好把油也倒出来，会有一些碎的渣渣，洗一下锅再熬辣椒油比较好
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把油和辣椒一起入锅，放蒜放盐，再小火慢熬
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熬到快熟的时候加入酱油、花椒油、麻油均匀搅拌即可
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放凉入瓶
