绿豆提前浸泡几个小时,之后放冷冻一晚。海带泡软一点后,卷起来剪成丝再泡发。陈皮另外拿碗泡一阵子。
绿豆放煲里,加上高出2cm的冷水,水沸腾后煲15分钟后关火,加冷水继续泡半小时。
锅里加足够的水,放海带陈皮进去,沸腾后调成小火,中途把水面白色的泡沫捞走,煲到起沙就可以了。(前后煲的时间加起来大概1小时)
上传你做的+陈皮的海带绿豆沙