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简单版鲈鱼汤

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巽之魂舞的厨房  巽之魂舞
昨天正月二十五，填仓，记录下第一次做鱼汤，时间太晚了，怕吃不完就只剁了鱼头部分

用料  

鲈鱼 1条
油 若干
料酒 若干
葱 若干
姜 若干

简单版鲈鱼汤的做法  

  1. 切葱姜适量加料酒，鱼头洗干净，放里面滚，来回翻个8-10分钟

    简单版鲈鱼汤的做法 步骤1

  2. 洗干净鱼头，沥一下水，简单热一下锅，倒油，不用特别多油，鱼头扔里

  3. 两面煎到稍微金黄，不要煎糊，关火，倒适量凉水，加葱姜，中偏小火

  4. 切萝卜，宽条，放锅里一起煮

  5. 水沸转小火，关火前放盐，从加水开始一共煮了半小时左右关火

小贴士

第一次做鱼，就，凭着感觉吧，基本上0失败吧，别咸了，开始料酒翻滚步骤可以多翻滚一下。

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该菜谱发布于 2020-02-19 20:13:49
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