称好材料
鸡蛋打散备用
把水，黄油，糖，盐加入锅中开中火煮
不断搅拌均匀
至沸腾，立刻关火
加入面粉
快速搅拌到没有干粉状态
继续开火搅拌至光滑
搅拌到锅底有一层膜，关火。倒入另一个盆中放到不烫手
分次加入蛋液
搅拌均匀后再次加入
蛋液加到后面要提起筷子观察面糊，避免过度
提起筷子要会慢慢垂下来，这是好的状态👌
烤箱提前220度预热十分钟
装入裱花袋中
挤出一个半圆
用手指沾一点水，轻轻把尖尖按压掉（在泡芙面糊上喷洒水雾）
（中途不可打开烤箱！！）上下火200度烤十五分钟后转170度烤十五分钟。烤完开一条缝放十分钟后取出
用筷子在泡芙底部戳一个孔
挤入奶油即可食用
上传你做的泡芙🤤
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阿木阿茶
