新疆清炖羊肉
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用户9589_tohr
爸爸的味道。
用料
| 羊脖子肉 | 300克 |
| 红黄萝卜各 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜不去皮 | 6片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 10克 |
新疆清炖羊肉的做法
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清水洗净羊脖子肉。
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钢筋锅接淹过肉的水，大火水烧热，放入羊脖子肉。
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中火煮开撇沫
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放入姜片、花椒，一点盐(盐多了肉不易烂，盐少了肉太烂)
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调最小火但需要保持锅开，保持40分钟。
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放入红黄萝卜，煮20分钟即可出锅。出锅前尝一点汤按口味添加咸盐。
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肉入碗后添加适量洋葱，香菜。
小贴士
香菜可以用葱替代 两种味道都好。
可以在出锅前10分钟放入土豆块。
可以在出锅前10分钟放入土豆块。
