好吃到把汤都喝完的-香辣酸菜肥羊面
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人做过这道菜
一条迷失的咸鱼
鲜香！为这个面爆灯！好吃到没朋友！
平时偷懒的时候就做点快手的面条，这款面条简单好吃，材料易取。本篇做的是二人份
平时偷懒的时候就做点快手的面条，这款面条简单好吃，材料易取。本篇做的是二人份
用料
| 浇头 | |
| 酸菜 | 半颗 |
| 火锅肥羊片 | 适量 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 汤底 | |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 新鲜手擀面 | 两捆 |
好吃到把汤都喝完的-香辣酸菜肥羊面的做法
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先做汤底。烧一勺热油，淋在蒜蓉、葱花上
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趁油还是热的，往碗里加一勺生抽、盐和蚝油，放一旁备用。我一般汤底不会做太咸，因为浇头是酸菜的话，本来就很咸了
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把肥羊焯水，烫一烫就好了，别烫太老了，放一旁备用
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把酸菜、葱花切段，蒜拍碎，一旁备用
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下油，先煎香蒜头和葱
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然后放入焯好的肥羊片，炒香
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放生抽，炒香
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放入酸菜和剁椒，炒香
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来点老抽上色，浇头就做好了，放一旁备用
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煮一锅面条
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把刚刚第二步做的汤底料，加入一勺高汤或开水把它化开，也可以加入煮面的水
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把面条和面条水一起倒入汤底
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上浇头
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撒葱花，美滋滋，超好吃
小贴士
咸度和辣，按个人喜好调整
