湘味芋头排骨

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用料  

排骨 一根
洋芋头 半个
豆豉 20粒左右
蒜头 4瓣
辣椒粉 1调料勺
生抽 1汤勺
2根

湘味芋头排骨的做法  

  1. 排骨,洋芋头切麻将大小

    湘味芋头排骨的做法 步骤1
  2. 阳江豆豉

    湘味芋头排骨的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热关小火,放进蒜蓉和辣椒粉爆香

    湘味芋头排骨的做法 步骤3
  4. 快速放入排骨翻炒

    湘味芋头排骨的做法 步骤4
  5. 放生抽、豆豉,少量水和盐,炒至均匀入味

    湘味芋头排骨的做法 步骤5
  6. 高压锅上汽蒸10分钟左右关火

    湘味芋头排骨的做法 步骤6
  7. 倒入碟子中,撒上葱花

    湘味芋头排骨的做法 步骤7

小贴士

1.可以用洋芋头或是土豆
2.因为有豆豉和生抽,尽量少放盐
3.记得放点水,要有点汤汁

4.五花肉也可以用来这样做红烧肉,方法一样,可以放干豆角、梅干菜/泡发的笋干,端出高压锅,倒进炒锅,放3根左右蒜苗炒一下,更美味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-18 17:51:49
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