洗面凉皮简单版

揉成光滑面团，盖保鲜膜，20分钟

凉水洗面（就是抓抓抓，抓散了接着抓。一会就成一坨了）洗成微清水。大概用两盆水，两盆水混到一起。可以过滤一下有点面渣滤掉。

洗成一拽像皮筋一样。放点酵母，不放也行。

盖保鲜膜

四个小时以后或者第二天得到一盆水和下边分离的，把上边清水倒掉！剩下的糊搅匀。

没罗罗，拿烤蛋糕的容器放锅里的，沸水后容器抹点油 ，倒一勺面糊晃匀放水上，盖盖子。等1到2分钟。看见面皮起泡，容器放凉水过一下底，比较好接皮。

皮卷着放。

面筋蒸好切块

切块

辣椒油：辣椒面，盐，白芝麻。十三香，热锅冷油里放花椒。油倒辣椒面里搅匀。                                 麻酱：麻将凉水化开，放酱油醋搅。

配菜：黄瓜香菜花生米。

搅和完成”