大米/小米发糕♡「零失败超详细版」
按照厨主的方子,减半分量,加多了面粉,可还是太粘了。
04-03
0 0
第一次很成功,夏天太热,发酵时间缩短都发的很大。教程很简单详细,谢谢分享!
2023-07-26
2 0
不够松软,有点粘牙,蒸了30分钟,蒸好后关火闷了10分钟……
2023-04-18
面和我调的比较干,喜欢筋道的口感,蒸锅蒸出来的没有回塌,为了省事我也用了压力锅,蒸出来的比较粘,而且有一点塌陷, #米糕#
2022-11-28
1 0
#疫情日记# 第一次做,用得大米,感觉还不够暄软,凉了以后口感偏有韧性和嚼劲。
2022-05-19
1、蒸制时间可以达到20分钟2、水量可以稍大,小米糕可以更松软
2022-05-01
4 0
这个方子蒸的时间太短了,不适合大一点的模具,做出来比较粘。应该要大大增加蒸制时间
2021-10-02
2 1
粉量大了,加了清水调整了一下浓稠度。过筛一遍后隔夜冰箱发酵的,非常好吃,谢谢方子。下次做试试枣泥馅,希望不会影响二发。
2021-07-22
12 0
#午餐•2020年12月29日# 第一次做,外形成功了,还开花了。 几乎按照博主的方子,只是把65克面粉加到了80克,面粉多了干了赶忙加水补救成稀糊装。 第一醒发了80分钟,装模具后静置了20多分钟,感觉没有怎么变大就开始蒸了。 口感:还...
2020-12-29
11 2
冷水上锅蒸了20分钟,不知道为啥中间感觉有点生,但又没回缩
2020-12-28
23 0
组织细腻,松软哦,这可是小米,惊喜到了
2020-10-14
10 0
再接再厉#早餐•2020年10月5日#
2020-10-05
12 2
偷工不减料这是不行的
2020-08-04
200克米,85克面粉,180克水,
2020-07-08
24 7
按照方子做的,小米发糕……不喜欢太甜,减糖做的,很好哦#小米发糕#
2020-06-29
18 3
一开始水放多了,只能多加面粉,做出了5个小模子,两个小碗,一个6寸,除了6寸的下陷比较严重,其他都还不错
2020-05-04
1 2
挺好的
2020-04-26
5 0
大米糕放了枣泥比小米糕更好吃,如果时间不够可以提前一晚上搅拌完放冰箱里发酵一晚上也可以
2020-04-15
6 0