羊肉 | 1斤 |
萝卜 | 2根 |
大葱 | 5根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 5勺 |
八角 | 5个 |
白砂糖 | 3勺 |
小米椒 | 1个 |
料酒 | 5勺 |
葱 | 5根 |
1⃣️羊肉清洗干净,跟少许姜片、葱、料酒一起冷水下锅煮熟,捞出羊肉沥干水分
2⃣️锅里油热后放入姜片、蒜、大葱、小米椒翻炒出香味
3⃣️加入羊肉中火翻炒2分钟
4⃣️加水漠过羊肉,再加5勺料酒、5勺生抽、5勺老抽、5个八角搅拌均匀,大火煮开后转小火盖盖炖1小时
5⃣️萝卜切滚刀块,放入锅中继续盖盖小火炖30分钟
6⃣️加入3勺白砂糖调味
7⃣️最后撒上大葱就能出锅啦!
超级香的!闻不到什么腥味🐑
萝卜跟羊肉真是绝配
炖久一点肉质会更酥嫩