卤猪肚

1 人做过这道菜
宅在家,总要想着做点吃的配酒!

用料  

猪肚 500克
6片
1点点(根据自己喜欢加)
八角 2个
香叶 3片
花椒 若干
冰糖 1小颗
桂皮 1块
料酒 2勺
酱油 老抽1勺,生抽4勺
黑醋 2勺
蒜头 6粒
干辣椒 2个
柠檬片 1-2片

卤猪肚的做法  

  1. 把除了猪肚以外,其他所有的材料都放进锅。这个时候锅是没有油,没开火的。

    卤猪肚的做法 步骤1
  2. 加水,大概感觉可以没过猪肚,开火煮!水开后,可以用筷子沾点尝尝咸淡,淡了就加点盐,咸了加点水。

    卤猪肚的做法 步骤2
  3. 把猪肚倒入,加片柠檬去猪肚的腥味。先大火煮开,转小火慢焖。

    卤猪肚的做法 步骤3
  4. 慢火焖到猪肚烂了,开大火收汁,边翻动,汁差不多干了,关火,装盘!

    卤猪肚的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-16 21:16:15
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