黄金小酥肉 馋哭隔壁小孩🧒
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人做过这道菜
HuangDoudouer
疫情态势严峻，在家乖乖做美食，不给国家添乱也是贡献自己的力量！！快动手做这道馋哭隔壁小孩的美食吧
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3～4个 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 与面粉成正比 |
| 盐 | 188粒 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 花椒粒 | 88粒 |
| 花椒粉 | 两小勺 |
| 黑胡椒粉 | 一大勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 辣椒面🌶️ | 适量 |
黄金小酥肉 馋哭隔壁小孩🧒的做法
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葱姜蒜切小块
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加上花椒粒之后，上猪肉～
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猪肉切小条，有些肥肉炸起来会更香，个人不喜欢肥肉，所以选的肉偏瘦一点
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不要犹豫，加上调料，有条件的伙伴可以多加鸡蛋，会更香喔
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面粉与淀粉一比一混合加入，根据鸡蛋以及粘稠程度加入面粉淀粉
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调整到可以均匀分布至肉的程度就OK啦
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菜籽油下锅开始炸了
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记得捞出来以后，需要进行二次复炸会更香脆喔
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左图为二次复炸以后的颜色，右图是第一次炸后捞出的颜色
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出锅，加上辣椒面、花椒粉、黑胡椒粉拌匀就OK啦，🤫小心隔壁小孩过来抢吃的
小贴士
炸的时候注意火候，第一次炸的时候不用太焦脆，第二次复炸更易上色🎨
