荠菜菜馍
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人做过这道菜
冰柠檬茶cocoice
菜馍是陕西这边的特色，今年春季和婆婆学会了正宗菜馍做法，用料简单，健康美味。
用料
| 荠菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 碱面 | 适量（用水化开） |
| 鸡精 | 适量 |
荠菜菜馍的做法
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荠菜摘好，洗干净
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切碎，加入盐和鸡精，适量碱面用水化开倒入菜里，搅拌均匀，放置一会儿让菜稍微出点水。
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加入面粉适量，搅拌成糊状。蒸布浸湿放到箅子上，把搅拌好的糊糊均匀抹平于蒸布上。水开后大约10分钟左右，视糊糊的厚薄决定。
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出锅，切片，装盘即可。成功的菜馍应该吃起来既软又有嚼劲。
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根据个人口味调一小碟蘸汁，蘸着吃味道更好
小贴士
一定要加碱面，不然菜蒸不烂。
