皮薄馅儿大包子

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最钟意汁水渗出皮的包子了,自己做的时候把皮子擀薄了些,多塞了一勺馅,赞!我们包了牛肉粉丝包和酸豆角猪肉包,现包现吃是幸福😁

用料  

普通面粉 1斤
酵母粉 6克
6克
温水 适量

皮薄馅儿大包子的做法  

  1. 面粉称重之后加酵母粉加糖加温水

    皮薄馅儿大包子的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团

    皮薄馅儿大包子的做法 步骤2
  3. 发至两倍大

    皮薄馅儿大包子的做法 步骤3
  4. 揉面排气,分成等量份,擀皮儿~

    皮薄馅儿大包子的做法 步骤4
  5. 包上馅料

    皮薄馅儿大包子的做法 步骤5
  6. 码好,注意距离,再次发面还会大一些,蒸的时候又会大一些

    皮薄馅儿大包子的做法 步骤6
  7. 出锅啦

    皮薄馅儿大包子的做法 步骤7

小贴士

想要汁水多,在做馅料的时候加点水或肉汁,顺着一个方向搅拌上劲放进冰箱冷冻,蒸的时候汁水化了能渗透皮哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-13 16:20:01
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皮薄馅儿大包子的答疑

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