自制油面筋（谷朊粉）
7.1
综合评分
25
人做过这道菜
似水流年_0517
有了面筋粉（谷朊粉），自然而然的就有动手的欲望，这不，前几天水煮做了面筋，今天再来个油炸的，做个油面筋，可以烧汤、涮火锅，也可以做个面筋塞肉……想想都美味啊～
用了50克谷朊粉，做了25个大小不一的油面筋，也就块把钱的成本，油基本无损耗，还可以继续炒菜用，关键自己动手，乐趣多多～
前面的步骤就简单写写，有不明白的可以关注我，然后移步我的另一个菜谱——自制面筋，醒面之前的步骤都是一样的。
用了50克谷朊粉，做了25个大小不一的油面筋，也就块把钱的成本，油基本无损耗，还可以继续炒菜用，关键自己动手，乐趣多多～
前面的步骤就简单写写，有不明白的可以关注我，然后移步我的另一个菜谱——自制面筋，醒面之前的步骤都是一样的。
用料
自制油面筋（谷朊粉）的做法
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准备50克谷朊粉和适量温水
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粉慢慢倒入水中，边倒边用筷子搅拌，然后下手轻轻按揉，倒去多余水分，封保鲜膜醒一个小时
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醒好的面团
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用手把面团揪成大拇指指甲盖大小，像包包子一样把每个面团捏光滑，收口向下
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50克粉我一共做了25个
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油锅烧热，逐个放入，分开炸，要不会粘在一起
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用筷子翻翻，慢慢的会变大变鼓
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夹出放盘子里，很快会瘪下去
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然后下油锅复炸一次，又会再次鼓起来，炸定型后取出
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近看看，当然不是个个都这么好看，十个手指头还有长短呢
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全部炸好，来个合影
