上新：肉糜鸡纵菌烩豆腐
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人做过这道菜
Helena棉袄
家里本来剩下之前包馄饨剩下的一丢丢肉糜，想着要不烩豆腐吃吧。打开冰箱看到了鸡纵菌和辣椒。于是，这个荤素齐全的菜就有了。
用料
| 肉糜 | 三勺（瓷器调羹那种勺） |
| 鸡纵菌 | 一盒（盒马那种） |
| 青辣椒 | 1个 |
| 鸡蛋豆腐 | 1块 |
| 小葱 | 1根 |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 玉米淀粉 | 4茶匙 |
| 味精 | 3克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
上新：肉糜鸡纵菌烩豆腐的做法
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鸡纵菌洗干净对半切
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豆腐切块，我焯水了
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玉米淀粉2茶匙、1勺生抽、料酒1勺、橄榄油少许。以前搅拌均匀腌制待用。10分钟够了。
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大蒜切末，辣椒切丝
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小葱切末、姜片切丝（照片漏了）
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热锅热油，辣椒和鸡纵菌一起翻炒出香味，然后盛出来备用。
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之前剩下的油，继续加入蒜末和姜丝爆香。
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倒入肉糜快递翻炒
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翻炒到这种颜色就差不多了，8成熟。
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倒入之前油爆了的鸡纵菌和辣椒丝一起翻炒，加入1勺生抽，3g味精，1茶匙约5g白砂糖一起翻炒。可以加入少量开水煮一下。同时，2茶匙玉米淀粉加少量开水稀释备用。
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煮开后下豆腐，轻轻翻炒，再煮一下。
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尝一下味道，可以及时做调整。然后倒入准备好的玉米淀粉水勾芡即可。
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撒葱末轻轻翻拌一下，起锅！
