超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗

超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的答疑

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  米奇0818  2020-08-23  

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  请问，我烤出来的蛋糕为什么回缩很快，而且里面像蛋饼，有一次加了泡打粉也不行，我觉得我蛋白打的肯定没有问题
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  一个人的自由自在  2020-04-19  

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  我按照你上面的配方做了，为什么我用烤箱就是烤不成功？
  作者回复 2020-04-19  

  具体是什么问题呢
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  猪蹄香  2023-06-11  

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  难道不用泡打粉？？或者酵母粉？？
  作者回复 2023-06-11  

  这是蛋糕啊，面包才用酵母。泡打粉我也从来没用过，次次成功
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  做好了就是美  2021-09-19  

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  为什么要先高温烘烤，再低温烘烤，很多都是先低温后高温，有什么区别吗？
  作者回复 2021-09-23  

  不好意思，我从来没听说过先低温后高温的烤法
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  xiangguji  2021-01-01  

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  为什么我做的一点都不蓬松，很实，奶油打发有什么技巧？
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  冬梅_q9b2  2020-12-06  

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  你好，我 做了以后
  蛋糕没有这种蓬松感是怎么回事啊？我看根据你的用量，出来的蛋糕很薄
  作者回复 2020-12-06  

  蛋白没有打发到位或者说中途消泡了
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  L_np7x  2020-10-05  

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  我的没熟
  
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  Jane青青  2020-10-30  

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  我个人觉得120度左右烤50分钟，最后调140再烤10分钟完美
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  啊七仔宝  2020-08-23  

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  这个是六寸方吗
  作者回复 2020-08-24  

  标题已经写了是8寸的
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  Sherry2016  2020-08-21  

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  请问必须用戚风的膜具吗，普通蛋糕膜具能行吗
  作者回复 2020-08-21  

  一般是不建议，普通蛋糕模具脱模会比较麻烦，这种活底的戚风模具脱模就很方便