带鱼除去头及内脏，洗净切段。葱姜切碎放入，加入盐和料酒，用手拌匀，腌制半小时。
面粉、水、鸡蛋，调制成糊。（我这次调的有点稠，所以最后带鱼挂糊多，外层看起来有点厚，不过炸出来外层面糊焦脆，挺好吃的。）
油热，带鱼蘸糊，下锅炸熟，即可。
上传你做的炸带鱼
Christine娜
