烤鸭腿

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用料  

鸭腿 4只
酱油
生抽
料酒或白酒
八角花椒等大料
椒盐
烧烤酱
孜然粉
蜂蜜水

烤鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净改刀,串水去浮沫去腥捞出放凉

  2. 锅里加水,加老抽 生抽 料酒 大料,烧开放鸭腿,放料酒,煮至软烂放盐,十分钟后关火,等不及的可以先吃一个,浸泡3小时以上

  3. 浸泡后的鸭腿捞出控水,放烤架下边烤盘铺锡纸接汁,200度,
    正反面2分钟,刷烧烤酱加,正反面再烤2分钟,正反面刷蜂蜜水,撒孜然椒盐,正反面再烤3分钟左右
    这个时间跟反面根据具体情况来哈,喜欢吃焦的就多烤会

 
该菜谱发布于 2020-02-08 18:29:04
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