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猪蹄炖鹌鹑蛋

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手机用户5559_o2h8的厨房  手机用户5559_o2h8

用料  

鹌鹑蛋 15个
姜 10片
葱 1根
老抽 1勺
盐 30克
酱油 4分之一勺
八角 2个
香叶 2片
木耳少许

猪蹄炖鹌鹑蛋的做法  

  1. 猪蹄放入冷水，加入姜片，葱段，料酒，煮出血末捞出用冷水冲干净备用

    猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 生鹌鹑蛋放入锅内煮熟，剥皮备用

    猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 锅中放油，放入若干冰糖炒出汤色，下猪蹄翻炒至金黄，忘记拍照，用的网上的截图，倒啤酒，开水，姜片，香叶，葱段，八角，老抽上色，盖上锅盖小火30分钟

    猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 放入鹌鹑蛋，木耳，盐，鸡精，耗油，十三香，开大火收汁

    猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 大火收汁

    猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 完成，起锅

    猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-02-07 18:58:33
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