蓬松酥软大油条

把所有的干料均匀的混合在一起，放入鸡蛋和植物油，一边倒水一边顺时针方向搅拌，搅成絮状，轻轻按压（切记不要使劲揉面，和蒸馒头不一样，不是越硬越好）

由外往内揣面，大约一两分钟就好（控制时长），常温发酵30分钟，醒好的面再次由外向内按压2分钟。

面团表面均匀的抹上植物油（上下左右都抹上，不是只抹上面哟）

用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。

第二天早上拿出后，回温五分钟，把面团分成两份，每一份都整理成这种长方形（不要和面，不要揉搓）轻拉轻按～表面撒上一层玉米淀粉

面片不要太薄，也不需太长，这种大小即可（因为炸前还要拉长），盖上保鲜膜醒十分钟。

把两个面片重叠，用筷子按压成型

油温180度（一定要高温），把面拉长再放入锅内，一下锅就会嘭嘭嘭起来～

锅里一次放一根就好，因为要不停的翻面，多根放入会手忙脚乱的～

炸好的油条掰开看一下

呛呛呛～拍个合照😋