简单版棉花舒芙蕾（不用面粉）

准备好食材，鸡蛋要蛋白和蛋黄分离

1️⃣蛋白加柠檬汁，砂糖30克分3次（我用了糖粉比较好化开）一边用电动打蛋器打发一边加入，打发至大弯勾状态

2️⃣蛋黄加入砂糖10克，打发至颜色发白（忘了拍照）
3️⃣蛋白霜放入蛋黃糊混合切伴均匀（忘了拍照）简单伴几下，蛋黄蛋清混匀就可以，不能一直搅拌。

4️⃣倒入模具，烤箱上下火160度45分钟。（20分钟左右时候加盖锡纸，以防表面烤焦）

烤出来蛋香味十足

出炉会回缩一点

赶快吃起来，冷了就不好吃

口感绵绵的比蛋糕更好吃