琥珀花生

8.6 综合评分
16 人做过这道菜
疫情期间安心远程办公,好好胃自己

用料  

花生 100克
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
面粉 3勺
白糖 10克
芝麻 适量

琥珀花生的做法  

  1. 一个鸡蛋和花生米混合完全

    琥珀花生的做法 步骤1
  2. 先裹淀粉再裹面粉,使花生独立不粘连

  3. 油锅五成热花生下锅,炸至定型捞出备用

    琥珀花生的做法 步骤3
  4. 两勺水加准备好的糖熬到粘稠,放入花生和芝麻快速翻炒出锅,晾凉后口感更佳

    琥珀花生的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-06 16:28:28
1121 收藏


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琥珀花生的答疑

  • 龍_pvhm  2020-02-23  
    1
    大概炸几分钟
    作者回复 2020-02-23  
    要变色的时候捞出来,应该还不到两分钟
  • 隨お訫  2022-01-01  
    0
    花生米是生的裹粉还是炒好了在裹上粉?
    作者回复 2022-02-05  
    生的先裹鸡蛋再裹粉
  • kkw的细水长流  2020-03-22  
    0
    淀粉是湿的还是干的?如果是干的,裹了淀粉后还能过得住面粉吗?
    作者回复 2020-03-22  
    两种粉都是干的,因为先混合了鸡蛋,能粘上的,别太厚就行

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