三汁焖锅
6
人做过这道菜
吃货xiaojiejie
三汁焖锅笔记
用料
| 铺底蔬菜 | |
| 洋葱 | 1个 |
| 地瓜 | 1个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大蒜 | 2头 |
| 莴苣 | 半根 |
| 青椒 | 2个 |
| 荤菜 | |
| 鸡翅 | 6只 |
| 虾 | 6只 |
| 肥牛卷 | 200克 |
| 丸子 | 100g |
| 酱汁 | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 海天黄豆酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 腌制蔬菜料 | |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 辣椒粉适量 | 可不加 |
| 腌制鸡翅料 | |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
三汁焖锅的做法
-
蔬菜先用料腌制十分钟，鸡翅腌制1小时，其他蔬菜切块，大蒜剥开整粒备用，锅底放一大勺食用油，猪油和牛油会更香，随意，先铺蔬菜类打底，再在上面依次码入鸡翅、虾、丸子、肥牛卷等你喜欢的荤菜，开中火焖制10分钟，不用加水，蔬菜和其他食材会有水份，但是不要太大火，否则会粘锅，要是把握不住可以稍微加些水
-
焖制10分钟后在表面撒上酱汁，盖上盖子继续闷煮7-8分钟，开锅盖检查一下不容易熟的食材，好了就翻拌一下开吃吧
-
我最爱吃里面的蒜和地瓜😄
-
又省下一笔出去吃饭的巨款😄
