糯米塌做法：提前浸泡一夜，先把糯米放蒸锅里蒸熟，放置一旁。只放虾皮味道基本就很淡，可以在蒸好的糯米里加点盐调味，也可以最后加点浇头。
再在平底锅里放猪油翻炒，加热， 倒入糯米，糯米上下烧至有点焦，压成块，放上虾皮，葱花点缀，老酒提味。
味香入口焦，一咬真是好味。糯米香，猪油滑，加上外焦里嫩的口感……这就是糯米塌了。
上传你做的瑞安特色糯米塌
Yo☆葉
