暖心红糖小汤圆
7.6
综合评分
58
人做过这道菜
婧家小厨
快到元宵节了，宅在家里也不能出门，不如自己动手做些小汤圆来应个景，家里的小家伙也要帮忙搓小团子，母子俩一起动手，分分钟就做好了，只要材料备齐了，做法非常简单，口感也很赞哦！
用料
暖心红糖小汤圆的做法
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准备好所需的主要食材，白芝麻是熟的，糯米粉是过筛称重的，红糖不限品牌。
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准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体。
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再用手揉匀，揉圆。揉好的面团是光滑不粘手的。如果揉出来的粘手，或者容易碎裂，揉不成团，那说明你的水加多或者加少了，需要调整水量。因为每个品牌糯米粉的吸水性都不太一样。
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将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆，这个大小对于小汤圆来说感觉刚刚好。
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搓好后，可以直接下锅煮熟食用，做的多了也可以冷冻保存。和饺子一样，放冰箱里冻的时候平摊在盘子里冻，冻硬了就不怕粘在一起，可以装在袋子里冷冻储存了。
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这是冻硬的小汤圆，需要吃的时候从冰箱里拿出来直接下锅煮就行了。
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锅中放入足量水，水开后再下汤圆。
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待小汤圆煮的全部浮起来，就算是煮好了。个头小，所以很好熟。
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煮好的小汤圆要过一下凉水。这样防止粘在一起。就像下好的饺子放在盘子里需要翻一翻一样，也是怕热的时候粘在一起。
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过水的小汤圆，捞出备用。
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另起锅，锅中放入红糖和半碗水。
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中火将红糖煮至全部融化，大火煮开。
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倒入小汤圆，中火煮开。
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将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒入一汤勺白芝麻。
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将芝麻拌匀后即可出锅。
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一碗软糯香甜的红糖小汤圆就做好了。特别适合冬天食用，暖身又暖心。
小贴士
冻的时候一定记得摊开冻，冻硬了再装袋。小汤圆可以做成任何你想要的颜色，菠菜汁的绿色，火龙果汁的粉色，随你喜欢~
