简单的牛肉松

牛肉洗好凉水下锅，焯出血末，倒掉水，把肉用温水清洗，再加一锅温水，把肉放进去，加入花椒，大料，注意适量，再加入葱，姜，适量，此时就可以开火煮啦

煮熟到软烂，关火，把肉捞出晾凉

晾凉后，拿出来用手撕成小小细条，这道工序比较费时间，所以做好心理准备

撕完放入炒锅开始翻炒，要小火，不停翻炒，翻的过程会冒烟，这是肉里面的湿气在挥发。

翻炒成金黄色就可以了，此时香味也出来了，也不会冒烟了，香味也飘出了

记住，不要炒过了，就不好吃了，此时炒好放在锅里晾凉

晾凉后放入破壁机稍微转一圈就好，根据自家机器的脾气，自己适当调整即可

打好后找个密封的容器装入，吃的时候非常方便，大家根据自己家的食材，容器开始做吧