拌杂菜

拌杂菜的答疑

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  天落落  2021-01-17  

  1 赞

  哈哈看起来就是不可能不好吃的一道菜👏👏👏
  作者回复 2021-01-17  

  呀！这评价得让我高兴一整天儿😂😂
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  吃货没救_9grh  2020-03-11  

  1 赞

  用料里面还有一个鸡蛋你用哪儿去了！丢了？？？让你吃了？
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  小西095  2022-02-03  

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  不好意思，刚学做饭不太懂，泼热油，油的温度和量怎么掌握？
  作者回复 2022-02-04  

  油的量根据需要拌的菜多少决定，我一般拌菜比炒菜的油多一半，比如炒一斤青菜放一勺油，那么拌一斤菜放一勺半。温度比平常炝锅葱姜要高一些，我平常用菜籽油或者花生油泼，基本烧到冒大烟咯！油太凉蒜末泼不熟，稍微有点辣口！我家里也没有温度计，一般都凭经验，慢慢来，多做几次心里就有数了！😋