正宗广式萝卜糕

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自小过年就很喜欢广州的亲戚来我家做客,因为她们都会带上亲手做的萝卜糕做手信,但是我一直听她们说都做不好,直到我邻居是正宗广州荔湾区的媳妇,她亲自来我家教会了我如何做,现在觉得自己做的,味道就是最好的了,非常美味。

用料  

萝卜 4斤半
粘米粉 500克
干贝 10粒
腊肠 2条
腊肉 1条
虾米 半碗
1条
2勺
白胡椒 2勺
白糖 2勺

正宗广式萝卜糕的做法  

  1. 准备好材料,腊肠腊肉虾米蒜都剁碎

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤1
  2. 粘米粉调成米酱,流动的形状

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤2
  3. 将肉类一起爆香,加入盐糖胡椒粉,

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤3
  4. 放入萝卜丝一起煮10分钟,加入米浆一起番炒几下

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤4
  5. 放入蒸盘,压实,平整,蒸大约30分钟,看到发起来,马上掀盖

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤5
  6. 放凉,约一个晚上

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤6
  7. 切片,慢火煎

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤7
  8. 煎到金黄色即可,漂漂亮亮的😍

    正宗广式萝卜糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-02-01 21:17:42
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