万能烤箱烧烤酱料
8.1
综合评分
224
人做过这道菜
米2线线线线
疫情原因在家蹲了好多天了，琢磨着吃点烧烤。42l烤箱一盘，2人份。只要调完酱料刷上去，啥都能烤！
用料
| A料 | |
| 小米辣 | 5个 |
| 二荆条 | 2个 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 干辣椒面 | 4勺 |
| 花椒面 | 半勺 |
| B料 油类 | |
| 食用油 | 20克 |
| 火锅底料油 | 10克 |
| C料 调料 | |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精适量也可以不放 | |
| 食材什么都行 | |
| 鸡翅根 | 5个 |
| 虾 | 6只 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 鸡肉丸 | 3个 |
| 鱼豆腐 | 6个 |
| 鱼丸 | 2个 |
| 牛肉丸 | 2个 |
| 虾饺 | 4个 |
| 辣蜀黍美好火腿肠 | 2根 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 魔芋丝 | 4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 有机花菜 | 若干个 |
| 藕 | 1节 |
| 年糕 | 10个 |
万能烤箱烧烤酱料的做法
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处理食材，速冻的虾，鸡翅根，丸子类全部解冻。虾用牙签在背部第二节挑出虾线，并且开背。鸡翅根切几个口子，全部抹上盐和黑胡椒腌制不低于10分钟。 烤盘为了好清洗垫了锡纸，不垫也没事。
-
把A料全部放在一起，锅里烧b料的油，加入火锅料炒热，直接倒入A料里烫香，然后加入c调料混合均匀
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均匀刷在食材上，放置10分钟，提前预热烤箱，设置180°30分钟
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进烤箱
-
25分钟检查一下看蔬菜有没有出水或烤焦，没有水的就直接剩下5分钟烤完出炉；如果是水量大的蔬菜，可以拿厨房纸从边上吸走水分，然后调低上火温度到140°下火180°再烤10分钟，目的是让下盘水蒸发的同时上面不要焦了。
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按口味撒盐和鸡精，我没撒已经很好吃了！
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是真好吃哈哈哈哈
小贴士
年糕花菜好好吃哦下次多搞点！这个酱料烤什么都会好吃！！！
⚠️买回来的冻年糕冻鸡翅都要提前解冻不然烤不熟！！！！
⚠️肉类划开小口腌制不低于10分钟
⚠️二荆条是一种细长的辣的青椒，不放也没关系
⚠️不垫锡纸也可以
⚠️180度25分钟中翅翅根这种大小的肉类就熟了，担心的用牙签插一下中间，肉最厚的部位，没有冒红水(血水)而是透明汁液就完全熟了！
⚠️我的烤箱是海氏的40升的
⚠️不想吃辣的不放小米椒，辣椒面放一勺就可以
⚠️买回来的冻年糕冻鸡翅都要提前解冻不然烤不熟！！！！
⚠️肉类划开小口腌制不低于10分钟
⚠️二荆条是一种细长的辣的青椒，不放也没关系
⚠️不垫锡纸也可以
⚠️180度25分钟中翅翅根这种大小的肉类就熟了，担心的用牙签插一下中间，肉最厚的部位，没有冒红水(血水)而是透明汁液就完全熟了！
⚠️我的烤箱是海氏的40升的
⚠️不想吃辣的不放小米椒，辣椒面放一勺就可以
